What if we´re wrong about Diabetes?

Ich liebe ja TED Videos und TEDx Videos. Super intelligente Leute sprechen hier über spezielle Themen; werfen neue Ideen in den Raum und revolutionieren unser Denken.

Kürzlich habe ich bei Kostdoktorn.se eines entdeckt, dass mir entgangen war.

Dr. Peter Attia spricht hier über seine Erfahrung und Einsichten bezüglich Diabetes. Ganz offen für neue Vorschläge und ganz emotional. Er wirft eine Frage auf:

Was ist, wenn wir bei Diabetes falsch liegen?

Es dauert nur 15 min und ist absolut sehenswert!

/little MissBennet

Ausrede 10 - Training ist wirklich anstrengend

Seit Jane Fonda diese Phrase 1982 in ihrem Fitnessvideo verwendete, ist "no pain no gain"  vorallem in der Fitnesswelt sehr gebräuchig.

Aber es ist doch überall so, oder? Ohne harte Arbeit bekomme ich keine Beförderung, keinen schönen Garten, kein Auto,... Heutzutage wird niemendem mehr etwas geschenkt - man muss für alles arbeiten.

Ja und so ist es auch für unseren Körper. Ohne Anstrengung kein Preis.

Klar ist Sport anstrengend, aber nur so kommt man ans Ziel. Und irgendwann beginnt man die Anstrengung zu lieben. Ich fands am Anfang auch hart und wollte nicht mehr, heute fühle ich mich am wohlsten, wenn ich total verschwitzt aus dem Fitnesscenter gehe.

Nimmt man immer nur die leichteste Stufe, wird man nie ans Ziel kommen.

Auf welcher Stufe bist du heute?

Nimm dein Leben HEUTE in die Hand und klettere eine Stufe weiter. Es macht sich bezahlt - ich verspreche es!

/little MissBennet

Ja, ich bin in einer Sekte

Ich muss mich ja schon wieder soviel aufregen! Die mich kennen wissen, dass ich ein sehr fairer Mensch bin. Ich halte nichts von Doppelmoral. Man kann nicht X kritisieren und dann X selbst machen. Soetwas tut man nicht und aus!

Grund dafür ist ein Eintrag auf Kostdoktorn.se. Naja, eigentlich der darin verwiesene Link zu einem Artikel von einer Ernährungsberaterin, Johanna Ekne. Der Artikel nennt sich "Mat-sekten" (Essens-Sekte).

Im Großen und Ganzen handelt der Artikel darum, dass wir wie eine Sekte sind, weil wir LCHFler uns gegenseitig fertig machen/kritisieren. Stellt jemand ein Foto von seinem Essen ins Internet und da sind 3 Maiskörner drauf, wird es sofort von anderen LCHFlern kritisiert. "Das ist aber kein LCHF", "Das isst du?" und co. Das macht man nicht, denn viele fühlen sich dadurch gekränkt und man fühlt sich ausgeschlossen. Das Resultat ist, dass diese dann noch strenger werden, bis sie ganz strikt LCHF essen.

Es soll sich hingegen jeder an seine Toleranzgrenze herantasten.

Dann aber geht sie dazu über, die strikten LCHFler stark zu kritisieren. Hauptsächlich, weil sie so genau sind und laut ihr, keinen Spaß mehr am Essen haben, weil sie immer ihren Ketos messen.

Erstmals muss ich sagen, dass es mich extrem stört, dass sie allgemein die LCHFler verurteilt, die andere LCHFler kritisieren, gleichzeitig kritisiert sie jedoch die strikten LCHFler. Soetwas macht man nicht! Fair muss man dann schon bleiben.

Was LCHF für eine Sekte sein soll frage ich mich aber. Eine solch liberale Sekte, habe ich schon lange nicht gesehen! Alle, die zwischen 0-50g Kohlenhydrate essen, dürfen sich LCHFler nennen. Und der Austritt wird einem noch leichter gemacht: Einfach ein Butterbrot essen - fertig! Isst du mal eines, isst aber dann wieder unter 50g Kohlenhydrate, darfst du trotzdem dabei bleiben. Macht nix!

Also wenn das eine Sekte ist: 

I´M IN HONEY!

Ich finde ja sowieso, dass alle die keine Kritik vertragen keine Bilder/Beiträge/What-so-ever ins Internet stellen sollten. Abgesehen davon glaube ich kaum, dass diese Kommentare als Kritik gemeint sind.

Ich kommentiere ja generell reichlich wenig, aber ich denke mir oft "Wow kann die das essen? Wenn ich nur ein Maiskorn esse, nehme ich schon 3kg zu" oder "He, hab garnicht gewusst, dass man das essen darf! Stimmt das? Wenn ja, gibts das ab morgen jeden Tag" oder "Weiß X, dass das eigentlich nicht gut ist?". Mit all diesen Gedanken/Kommentaren meint man doch nicht immer gleich was böses, sondern will oft nur informieren oder helfen.

Es ist doch toll, wenn wir uns gegenseitig austauschen oder? Ich freu mich, wenn X etwas Mais essen kann, andere können es nicht. Haben diese nicht auch das Recht, sich mitzuteilen und vielleicht andere zu finden, die das gleiche Problem haben? Es ist nicht immer alles Kritik!

Und warum glaubt denn eigentlich schon wieder jemand, dass wIr Menschen dumm sind? Jeder tastet sich selbst an seine optimale Kost heran! Keiner wird eine Ernährung weitermachen, obwohl es ihm schlechter und schlechter geht, nur weil Andere es ihm empfehlen. Aber man braucht doch einen Anhaltspunkt. Wo beginne ich? Was sind die grundlegenden Prinzipien?

Ohne diese und die Hilfe derer, die den Weg schon gegangen sind, hätte es 50 Jahre gedauert, bis ich meine optimale Kost gefunden hätte...

Manche entscheiden sich später für ein striktes, andere für ein normales oder liberales LCHF. Und alle 3 haben eine vollwertige Daseinsberechtigung.

Ich esse nicht so strikt wie Sudda momentan, aber bin zB auch kein Fan von Ersatz-Mehlen oder Ersatz-Süßstoffen genau wie Schnitzel in seinem LCHF Blog. Ich messe mir meinen Ketos nicht und wiege mein Essen nicht, um die Kohlenhydrate zu erfahren. Ich esse einfach die Lebensmittel, die erlaubt sind und beim Gemüse überschlage ich das schnell Phi-mal-Daumen im Kopf. Hin und wieder überprüfe ich mich dann doch ;) Nicht, dass der Daumen zu groß wird. Meist liege ich zwischen 2-15g pro Tag.

Jedenfalls erkläre ich Sudda, Inka oder liberaleren LCHFlern nicht, wie sie es machen sollen oder das mein "Phi-mal-Daumen"-System das Richtige ist. Es ist das Richtige für MICH. Ich muss mich an meine optimale Ernährung selbst rantasten, keiner macht das für mich. Aber Gott bin ich froh, dass ich alle anderen habe, um mir Ideen zu holen und andere Sichtweisen kennenzulernen!

Immerhin bin auch ich nicht allwissend (kaum zu glauben nicht wahr?)

Also: Ich will bitte weiterhin konstruktive Kritik in meinem Blog und ich hoffe, dass ich andere dazu inspirieren kann, IHREN eigenen Weg zu finden. Besteht dieser Weg aus unter 50g Kohlenhydraten pro Tag:

WILLKOMMEN IN UNSERER "SEKTE"

ICH VERSPRECHE DIR, ES WIRD DIR GEFALLEN

/little MissBennet

Endlich auferstanden - Statusupdate

Unser Midsommar-Fest war grandios! Die besten Gäste, die man sich vorstellen kann, massenhaft zu essen, viel zu trinken und super Wetter!

Wie sah es da mit meiner LCHF Ernährung aus? Ja, ich habe zwar viel getrunken, aber nur trockenen Wein und Schnaps. Naja, nicht das Beste, aber feiern muss man ja noch dürfen. Gerne würde ich sagen, dass es beim Essen auch so gut gegangen ist. Was soll ich sagen? Ich hab selbst gekocht - da muss man doch kosten, oder?

Nein, muss man natürlich nicht, aber der Wille war einfach stärker. Ich habe gefressen und alles hat toll geschmeckt.

Mehrere Tänze um die Midsommar-Stange, einen vollen Magen und einige Drinks später, war es Sonntag und ich fuhr J zum Flughafen. Und da fing es an: Müdigkeit, Schlappheit, Lustlosigkeit.

Ganz ehrlich - es hielt sich bis gestern. Sonntag habe ich es noch auf den nicht zu knappen Alkohol geschoben, die nächsten zwei aber auf die Kohlenhydrate. Ich hatte nicht genug getrunken um 3 Tage lang komplett schlapp zu sein und nach 2 Tagen LCHF fühle ich mich wieder fit wie ein Turnschuh.

Ich weiß nicht, ob es wirklich an den Kohlenhydraten lag. Aber aufgrund meiner Erfahrung, bin ich eigentlich ziemlich sicher. Wer weiß; jedenfalls bin ich jetzt wieder BACK ON TRACK.

Mein hartes Training dürfte sich auch ausgezahlt haben, immerhin habe ich trotz meiner übermenschlichen Essenszufuhr, mit unter anderem Kohlenhydraten, nur 1 Kilo zugenommen. Und das halte ich meinem Krafttraining zugute. Muskeln verbrennen schließlich IMMER Kalorien, auch wenn man gerade etwas unartig ist.

Heute war es dann endlich wieder soweit: Ich konnte wieder ins Fitnesscenter. Nach mehreren Tagen Hometraining war das echt wieder nötig. Ich habe es vermisst!

Nachdem ich geschwitzt habe wie ein Zirkusbär, hab ich mir mal mein Trainingstagebuch angesehen. Man will ja nichts sagen... aber ich bin echt stolz auf mich!

Hier meine Veränderung in 4 Wochen:

Intervall auf dem Laufband
1. Tag 30 min Steigung 0/Schnelligkeit 6 und 3/5,5
Heute 30 min 0/6,5 und 3/6,5

Legpress
1. Tag 37 kg 10x3
Heute 69 kg 10x3

Beinstrecker
1. Tag 10 kg 10x3
Heute 30 kg 10x3

Beinbeuger
1. Tag 12,5 kg 10x3
Heute 30 kg 10x3

Beintritt (hinten) 
1. Tag 15 kg 10x3
Heute 45 kg 10x3

Lat pulley
1. Tag  20 kg 10x3
Heute  40 kg 10x3

Während sich auf dem Laufband nicht viel tat (was ja auch nicht mein Fokus ist), hat sich bei den anderen Übungen schon reichlich getan. Selbstverständlich sind mit der Zeit noch mehr Übungen dazu gekommen, das sind aber die einzigen, die ich richtig schön vergleichen kann. Also ich freu mich!

Ich hoffe, bei euch geht es mindestens genauso gut!

Schönen Abend!

/little MissBennet

Glad midsommar!

Was für ein Tag... und die nächsten Tage erst... ich fürchte mich!

Heute früh habe ich noch extra hart trainiert. Cardio, Beine, Po, Schultern, Rücken, Arme und Plank. Also ja, ich habe ein Ganzkörperworkout hinter mir. Normalerweise teile ich mir die einzelnen Muskelgruppen ja auf. Aber heute war ich motiviert und ich weiß, dass ich in den nächsten Tagen nur zu wenig Sport kommen werde - also wurde in den Beast Mode geschalten und 2 Stunden Vollgas gegeben.

Wie läufts bei euch mit der Plank-Challenge? Heute sollte ich ja schon 3 Minuten schaffen. Naja, was soll ich sagen... die 3 Minuten liege ich geschafft am Boden ja, aber in der Plank-Stellung sicherlich nicht. Heute habe ich 1:40 Minuten ausgehalten. Keine Sekunde länger hätt ichs geschafft. Wir reden hier von Stöhn-stön-ich-bin-sterbend. Aber naja, ich habe mich persönlich zumindest um 1:20 Minuten verbessert, das ist ja schonmal was - nich-wahr?

Habe ich euch eigentlich von DER RÜCKEN erzählt? Der Rücken trainiert immer zur gleichen Zeit wie ich. "Auch ein schöner Rücken kann entzücken" auf einer ganz neuen Ebene. Ich will auch so einen so durchtrainierten Rücken!!! Jetzt!!!

Sie hat wirklich eine tolle Rückenmuskulatur und ich will wissen, was sie macht, dass der so wird. Ich kann ja schlecht hingehen und sagen: "Hej Rücken, welche Übungen machst du? Wieviele Reps und Sets?" Also muss ich mit ihr ins Gespräch kommen, aber wie?

Na jedenfalls zurück zum Thema, bin ich nach dem Training gleich mal zum Spar, Kostenkalkulation machen. Ich organisiere nämlich ein schwedisches Midsommar Fest in Österreich. Da wir ja auch den schwedischen Stammtisch organisieren, dachte ich das wäre eine tolle Idee.

Es wurde auch toll angenommen und es werden viele kommen. Ganz so bewusst war ich mir aber anscheinend über die Konsequenzen nicht. Ich habe mich nur lachend um die Midsommar-Stange tanzen sehen, aber das muss ja auch organisiert werden... Da ich mir dessen anscheinend bis Montag nicht bewusst war, gibts jetzt natürlich ordentlich Stress.

Die Midsommar-Stange, Liedertexte und vieles andere habe ich mittlerweile schon. Jetzt steht "nur mehr" der Aufbau, Einkauf und kochen auf dem Plan.

Es wird sehr sehr viel zu essen geben und viel viel Schnaps - oh wird das schön! Da ich aber die einzige LCHFlerin bin, wird alles "normal" zubereitet sein und ich esse halt dann nur das, was LCHF ist. Mal schaun.

Aber da es noch soviel vorzubereiten gibt, verabschiede ich mich jetzt schonmal von euch. Ich wünsche euch ein ganz tolles Wochenende und wir lesen uns voraussichtlich Montag wieder.

Glad midsommar allihopa!

/little MissBennet

Omelett mit Salami und Käse

Super einfach und super schnell. Ich bin ja nach dem Training (mein Frühstück) immer superfaul und da muss es bei mir superschnell gehen. Immerhin hab ich ja schon brav trainiert, da darf man dann ein bisschen faul sein. Dieses Frühstücks-Omelett wurde zusammengewürfelt aus den Sachen, die ich im Kühlschrank hatte. Diejenigen unter euch, die hier öfter mal vorbeischauen wissen, dass ich generell viel Resteverwertung mache. Es gelingt komischerweise meistens und ich muss weniger in den Müll schmeißen. 

Hier hatte ich zB Eiweiß über, weshalb mein Omelett auch so blass ist. Es hätte aber sicher mit ganzen Eiern noch ein wenig besser geschmeckt. Aber es geht auch hervorragend nur mit Eiweiß, falls euch das übrig geblieben ist.

Für 1 Portion
2 Eier/Eigelb
Salami/Speck/das Fleisch von gestern
Käse (möglichst fett)
etwas Butter
Salat

Die Eier bisschen verquirlen. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen - auf mittlerer Hitze, sonst verbrennen das Omelett. Die Eier langsam an einer Seite anbraten. Erst wenn auch die obere Seite einigermaßen fest ist, das Omelett wenden und gold-braun anbraten.

Das Omelett auf einen Teller legen, etwas Butter und ein Salatblatt (oder zwei, oder drei) darauf. Zum Schluss noch Käse und das Fleisch/Speck/Salami drauf.

Ganz besonders gut wird es, wenn man noch einen dicken Klacks selbstgemachte Majonäse dazu gibt. Das Rezept hierzu kommt bald.

Mahlzeit!

/little MissBennet 

Ist McDonalds wirklich schuld?

Schon seit längerem verfolge ich Diskussionen über McDonalds. Sie handeln eigentlich immer darum, dass McDonalds daran schuld ist, dass wir dick sind. McDonalds meint, wir sind selbst schuld. Kurz und gut: McDonalds ist der Böse. Aber ist er das wirklich?

Vielleicht sehe ich das ganze zu trocken, aber für mich ist McDonalds nicht der Böse. Wir selbst sind verantwortlich und unsere Zuckersucht.

Das Hauptargument ist, dass McDonalds ungesunde Speisen anbietet, die fast alle Zucker enthalten. Und tatsächlich gibt es nur 12 Produkte (davon 4 Getränke), die keinen Zucker enthalten und nur 9 Produkte, die 3g oder weniger Kohlenhydrate haben. Wobei hier 3 Getränke dabei sind: 1x Mineralwasser und 2x Sugarfree Alternativen, die mit sonstigen Stoffen süß gemacht werden - also auch nicht gut sind. Mein LCHF-Herz macht das natürlich traurig. Das heißt nämlich für mich: kein McDonalds.

Jetzt sind wir uns aber mal ehrlich, währen wir zu McDonalds gegangen, hätte er keine Pommes oder weiche Brötchen gehabt? Natürlich ist McDonalds mit einer ungesunden Ernährung erfolgreich. Aber 1. ist er da nicht alleine und 2. der Kunde will das so.

Stell dir mal vor, du hättest ein Restaurant. Frisch aufgemacht, neu renoviert, was weiß denn ich... und du bietest nur gesunde Speisen an. Bei dir sitzen zu Mittag ca. 5 Tische, beim Italiener gegenüber aber 20 Tische. Wer sich leisten kann, sein Konzept durchzudrücken - super toll! Aber mal Hand aufs Herz, wir wollen auch 20 Tische. Wir wollen auch eine volle Kasse.

Um Kosten zu sparen werden bald schon billige Konserven gekauft und keine teure Bioware mehr. Ja, und bald könnte auch die Pizza oder der Burger auf unserer Karte stehen. Warum? Weil es der Kunde will und weil wir das Geld wollen. So einfach ist das.

Jetzt hat ja McDonalds schon mehr als genug Gewinn - keine Frage. Aber jetzt nochmals zurück zu unserem Beispiel und nochmals ganz ehrlich sein: Würde uns ein volles Restaurant und einfacher Gewinn reichen? Ganz ehrlich? Nein, wir wollen mehr! Wir wollen immer mehr. Also wird noch ein Restaurant aufgemacht und die Speisekarte noch mehr den Wünschen der Gäste angepasst und schwupstiwups sind wir McDonalds.

McDonalds ist - wie vieles andere - im Dienstleistungsgewerbe. Der Kunde ist König. Er allein bestimmt das Angebot.

Natürlich könnte man jetzt einwenden, dass weil McDonalds so groß ist, er eine Verantwortung gegenüber der Gesellschaft hat. Natürlich, dem stimme ich voll und ganz zu. Aber wie weit geht diese Verantwortung? Geht sie so weit, dass McDonalds uns zu sagen hat, was wir essen sollen. Wie würden wir da reagieren? Ich weiß wie ich reagiere(n würde): Keiner sagt mir, was ich essen darf und was nicht - egal ob gesund oder ungesund! Keiner kann mich heute zwingen Kohlenhydrate zu essen und keinen kann ich zwingen LCHF zu essen.

Würden dann nicht alle (außer wir LCHFler vielleicht) nicht einfach zu Burger King und co gehen? Natürlich.

Zu sagen, dass McDonalds uns dick macht, ist das gleiche wie zu sagen, Marlboro ist der Grund für Lungenkrebs. Komischerweise macht Marlboro direkt keiner diesen Vorwurf. Warum? Weil ich selbst schuld bin, wenn ich rauche. Wir alle wissen, dass es uns schadet und trotzdem tun es einige von uns.

Wir alle wissen auch, dass Zucker uns schadet und uns süchtig macht, einige von uns essen ihn trotzdem.

Außerdem finde ich es eine kleine Zumutung zu sagen, dass WIR mental nicht stark genug sind. Denn auf das läuft es doch hinaus, oder? McDonalds ist schuld, weil wir nicht stark genug sind, nicht zu McDonalds zu gehen. Sind wir Menschen denn alle so dumm und Konzernbosse so intelligent, dass wir ihren Produkten nicht widerstehen können? Das glaube ich nicht. Wir wollen ihnen einfach nicht widerstehen.

Natürlich, wir LCHFler wissen, dass Zucker auch süchtig macht. Ein Süchtiger ist nicht 100% Entscheidungsfähig, wenn es um seine Sucht geht. Dennoch muss der Süchtige den ersten Schritt machen und auf Entzug gehen. Wie beim rauchen. Bist du Zigarettenabhängig, musst du aufhören zu rauchen. Der Trafikant um die Ecke wird sein Geschäft nicht zusperren, nur weil es für seine Kunden schädlich ist zu rauchen.

Ich glaube sehr wohl, dass WIR so intelligent sind, dass wir Nein sagen können und Versuchungen widerstehen können. Natürlich ist das nicht leicht und ein harter, langer Weg. Aber einem Konzern die Schuld daran zu geben, dass ich mich beim essen nicht zurückhalten kann, nein, so bin ich nicht. Ich bin kein Opfer eines bösen Konzerns. Ich bin ein Opfer meiner selbst. Ein Opfer meiner Zuckersucht.

Es gibt auch viele Menschen, die nicht durch McDonalds, sondern im Gasthaus um die Ecke dick geworden sind. Gibt man jetzt dem lokalen Restaurantbesitzer die Schuld? Wohl eher nicht.

Ich will nicht anderen die Schuld für meine Sucht und meine Schwäche geben. Denn das ist nur eine Ausrede. Verändern kann ich nur, wenn ich die Schwächen in mir erkenne und diese korrigiere. Nur so werde ich für mich besser.

Also bevor wir McDonalds oder jemandem anderen die Schuld für unsere Probleme geben, sollten wir schauen, ob nicht doch wir selbst die Verantwortung tragen. Am Ende des Tages ist nämlich jeder für sich selbst verantwortlich - Keiner lebt dein Leben für dich und keiner kann es für dich ändern.

/little MissBennet

little MissBennet´s Broccoli-Speck-Pfanne

Letztens sollten wir Broccoli zu irgendeinem Fleisch machen. Ehrlich gesagt, ich kann mich nicht mehr erinnern, was es war. Jedenfalls haben wir es nicht gemacht.

Einen Tag später - ich wiedermal zu faul einkaufen zu gehen - habe ich J dann mitgeteilt, dass es wieder ein Resteverwerter-Abend wird. Vor diesen Abenden hat J - und auch ich zugegebenermaßen - immer Angst. Keine Ahnung was das wird und ob es schmeckt.

Diesmal hatten wir mal wieder Glück - es war total lecker!

Für 4 Portionen
2 Broccoli
ca 250g Speck
2 Becher Creme fraiche

THATS IT! Mehr Reste hatten wir dann doch nicht mehr...

Vom Broccoli die Röschen abschneiden und den oberen Teil vom Strunk in kleine Stücke schneiden; den Speck in Streifen.

Broccoli bissfest kochen. Den Speck in der Pfanne anbraten, Broccoli dazugeben und kurz anbraten. Danach noch das Creme fraiche hinzufügen und zur Soße werden lassen. Fertig!

Mahlzeit!

/little MissBennet

Ja, da tut sich einiges...

Nicht nur bezüglich Gewicht und Sport tut sich hier einiges, in den letzten Tagen hat sich auch mein Blog etwas verändert bzw meine Umwelt.

Auch ein Blogger ließt liebend gerne andere Blogs. Es ist einfach spannend zu sehen, wie es anderen auf "unserem gemeinsamen Weg" in ein gesundes Leben geht. Manche stehen wie ich am Anfang, andere sind schon auf der Zielgeraden zu Ihrem Traumgewicht und von allen kann man unerhört viel lernen.

Damit auch ihr diese tollen Blogs nicht verpasst, findet ihr alle meine Lieblinge nun rechts unten in der Navigationsleiste.

Gibt es noch Blogs, die ich unbedingt lesen muss? Dann einfach bei den Kommentaren euren Tipp abgeben!

Dann gibt es auch noch etwas ganz praktisches zu berichten. Wie ihr ja alle wisst, ist es nicht immer leicht alle Zutaten für LCHF Gerichte zu bekommen. Was fürs Mittagessen nicht so schwer ist, kann beim Frühstück zu einem kleinen Problem werden.

Will man zB Brot backen, sind Flohsamenschalen oft ein muss im Rezept. Diese bekommt man aber nur in Bioläden - und das leider nicht in allen... Dann hat ja jetzt auch nicht jeder ein Reformhaus in der Nähe und extra in die nächste Stadt fahren, will auch niemand. Schonmal probiert beim Billa und co. Kokosmehl zu bekommen? Aber genau für diese Situationen gibt es jetzt eine Lösung!

Der erste LCHF Shop hat in Deutschland eröffnet. Zwar ist das Angebot noch überschaubar, dies soll aber stetig wachsen. Das beste ist, dass man auch aus Österreich und der Schweiz bestellen kann! Also einfach mal reinschauen und stöbern (einfach aufs Bild klicken!). Für LCHFler sicher ein Paradies!

/little MissBennet

Do you even lift?

Im Fitnesscenter trifft man nicht nur viele komische Typen, sondern man trifft auch viele, die wie ich abnehmen wollen.

Wenn ich mich aber so umsehe, sieht man die, die abnehmen wollen, nur auf dem Crosstrainer oder anderen Cardio-Geräten. Kaum jemand wagt sich zu den Kraftmaschinen - vor allem sieht man kaum Frauen. Dabei ist ein ausgewogenes Training genauso wichtig wie eine ausgewogene Ernährung (natürlich ohne Kohlenhydrate).

Ein alter Mythos sagt, dass reines Cardio der beste Weg ist abzunehmen. Falsch.

Ein Problem ist, dass der Körper nach einiger Zeit gut darin wird und später weniger Kalorien verbraucht als am Anfang. Was bedeutet, dass man immer wieder weniger essen müsste, damit man weiter abnimmt. Irgendwann kann man aber nicht mehr weniger essen und das Gewicht bleibt gleich.

Natürlich kann man durch Cardio auch viel Gewicht verlieren - aber nur Gewicht. Mit reinem Cardio baut man keine/sehr wenig Muskeln auf und man wird "skinny fat". Man verliert zwar laut Waage viel Gewicht, der Fettanteil im Körper bleibt jedoch weiterhin hoch. Beim Cardio wird nämlich auch vermehrt Muskelmasse abgebaut. So schwabbelt auch noch der dünne Bauch und die Haut unter den Armen.

Außerdem wird Cardio nach einer Zeit langweilig. Wie lange kannst du auf dem Crosstrainer/Rad/Laufband schwitzen, bevor es dir langweilig wird? Spätestens nach mehreren Wochen ist es total fad. Man muss sich zum Fitnesscenter zerren und irgendwann gibt man ganz auf.

Wechselt man sein Training nicht ab, besteht auch eine größere Gefahr für Verletzungen. Daher sollte man immer abwechslungsreich trainieren. Beansprucht man einen Körperteil zuviel, kann es zu einem Leistungsnachlass kommen.

Ich habe am Anfang nur auf dem Hometrainer trainiert und tolle Fortschritte gemacht. Nach einer Woche konnte ich schon fast doppelt so lange radln als noch zu Beginn. Dann kam plötzlich der Schlag ins Gesicht. Von einem auf den anderen Tag konnte ich nichtmal mehr solange fahren, wie am Anfang. Ich war deprimiert und hätte fast aufgegeben. Meine Beine waren einfach total überanstrengt. Seit ich mein Training abwechsle, ist mir das nicht mehr passiert.

Ein weiterer wichtiger Aspekt des Krafttrainings ist, dass Muskeln viel Kalorien verbrennen. Beim Cardio hörst du nämlich auf Kalorien zu verbrennen, sobald du vom Crosstrainer runter bist. Baust du aber Muskeln auf, verbrennen sie immer Kalorien, nämlich auch, wenn man gerade nicht trainiert, also in der Ruhelage. So verbrennen Frauen, die Muskeln aufbauen, am Tag ca 100 Kalorien mehr verbrauchen.

Krafttraining beugt sogar Osteoporose vor! Studien zeigten, dass regelmäßiges schweres Krafttraining nicht nur Knochenmasse erhalten kann, sondern sogar reparieren kann.

Zwar sagt man, dass man nicht gezielt an einem Körperteil abnehmen kann; eine Studie der Universität Alabama hat jedoch gezeigt, dass Frauen die Krafttraining machen, mehr Fett am Bauch verloren, als Frauen, die nur Cardio machten.

Außerdem gibt es einem einfach mehr Kraft. Und sind wir uns mal ehrlich, betonte Armmuskeln oder Bauchmuskeln schauen schon toll aus, oder? Man verliert seine Weiblichkeit nicht durch etwas betontere Muskeln. Man muss ja kein Arnold Schwarzenegger werden! Oder findest du, dass Gwen Stefani, Beyonce oder Halle Berry nicht toll aussehen?

Also Krafttraining und Cardio verbinden und du hast ein Fett-Killer-Workout!

Hier noch ein lustiges kurzes Video:

/little MissBennet

Suddas LCHF Schnitzel

Eigentlich hätte ich ja mehrere Rezepte, die darauf warten, veröffentlicht zu werden, aber das Schnitzel konnte ich euch einfach nicht vorenthalten!

Als Österreicher liebt man Schnitzel. Viele essen es jeden Sonntag! Normalerweis isst man Kartoffelsalat, Reis oder Pommes dazu. Niemals - wirklich niemals - isst man zu einem Schnitzel Saft/Soße. Ich weiß, die Deutschen und auch Schweden mögen das, aber das geht einfach nicht. Zu einem Schnitzel gibts keine Soße. Schluss punkt. Das ist doch nicht gut? Die Panier weicht sich doch auf?

Jedenfalls war ich auf der Suche nach Rezeptideen und bin auf Suddas Parmesanpanierte Hühnerbrust mit Fetacreme gestoßen und wollte das nichtsahnend gleichmal ausprobieren. Mitten in der Vorbereitung fiel mir dann auf, dass es wie Schnitzel aussieht.

Jetzt sind wir Österreicher ja sehr heikel mit unserem Schnitzel, was die Beilagen und die Zubereitung anbelangt. Schnitzel ist nicht gleich Schnitzel. Diesen Namen muss man sich erst verdienen. Für mich hat es das, weshalb ich Suddas Hühnerbrust jetzt kurzerhand zum Schnitzel ernenne.

Danke an Sudda! Du hast mein Leben ungemein bereichert!!

Da ich nicht dachte, dass es ein Schnitzel wird, habe ich die Creme natürlich trotzdem vorbereitet. Ich muss zugeben, die Fetacreme hat gar nicht schlecht dazu geschmeckt. Aber als Österreicher geht das einfach nicht ;) Also werde ich das nächste Mal eher Salat oder Gemüse dazu machen.

Hier kommt jetzt endlich das sagenhafte Rezept. Etwas verändert (da mehrere Portionen) aber trotzdem noch super gut!


Für 6 Portionen
ca 800g Schnitzelfleisch (wir hatten Huhn, schmeckt aber sicher auch mit Kalb und co)
ca 200g geriebenen Parmesan
3 Eiklar
Butterschmalz oder Olivenöl

Die Eiklar mit dem Schneebesen kurz durchschlagen. Das Schnitzelfleisch zuerst durch das Eiklar ziehen und dann durch den Parmesan. In einem Kochtopf oder im Fritter das Schmalz/Öl heiß werden lassen und dann die Schnitzel rauspanieren.

Meine sind leider etwas verbrannt, weil ich zulange weg war bzw der Topf einfach zu heiß war. Also eher eine gold-braune Farbe anziehlen und nicht - wie ich - eine dunkelbraune, sonst schmeckts gleich bitter.

Mahlzeit!

/little MissBennet

Käse Chips

Gestern Abend hatten wir besuch von Freunden. Normalerweise lasse ich dann einfach die Finger von Snacks. Gestern hatte ich aber irgendwie auch Lust auf einen Snack. Während die anderen auf normale Chips bestanden, sollten es für mich Käse-Chips werden. Sie waren super lecker und auch meine Freunde - die mir dann doch ein paar wegnaschten - waren begeistert.


Für 2-4 Portionen
1 Paket Bergkäse oder anderer aromatischer Käse


Einfach den Käse grob reiben und in kleine Kreise auf Backpapier auflegen. Dann für ca 10 min bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen. Die Chips sollten erst rausgenommen werden, wenn der Käse komplett geschmolzen ist und kleine Bläschen bildet/anfängt bräunlich zu werden. Erst dann wird er später hart werden.

/little MissBennet

Wenn mal wieder nichts weitergeht... einfach die Waage töten!

Photo by nubuk

Das war der geplante Titel dieses Eintrags. Ich hätte hier meinem Frust freien Lauf gegeben und einen Schlachtplan ausgeklügelt, wie ich meine Waage auf brutale und für sie schmerzvolle Weise umbringen kann.

Ich war in den letzten Wochen - naja eigentlich seit Woche 3 - jeden Morgen deprimiert. Der morgendliche Gang zur Waage hats gezeigt: Wieder keine signifikante Veränderung. Seit Februar habe ich sage und schreibe 5 Kilo abgenommen. Soll das ein Scherz sein? Ich habe meine Ernährung umgestellt, schwitze 5-7x pro Woche wie ein Schwein und dann gehen nur 5 Kilo runter??

Gott sei Dank habe ich aber nicht aufgegeben, sondern nach den Fehlern gesucht.

Warum nehmen andere LCHFer schneller ab als ich? Warum geht da nix weiter? Mehrere Antworten habe ich gefunden und die sollen jetzt wenn möglich berichtigt werden.


1. Ich habe mich immer mit LCHFern verglichen, die schon am "Ende" Ihrer Reise stehen. Natürlich ist diese Reise nie erreicht, aber sie haben ihr Idealgewicht erreicht und sind jetzt schlank. Die nehmen da am Anfang mal locker 5-9kg pro Woche ab. Und ich? 5kg in 4 Monaten?

Bis mich J auf ihr Anfangsgewicht aufmerksam gemacht hat, was ja dann ein bisschen eingeleuchtet hat. Beginnt man mit einem Gewicht jenseits der 120kg, kann man auch schneller mehr verlieren. Ich habe mit 81kg angefangen, bin aber jetzt kein Riese - mal ehrlich ich bin schon sehr klein - weshalb da immer noch viel Spielraum nach unten ist.

Aber wie sagen sie immer bei The Biggest Loser - Wenn man mal zweistellig ist, geht's langsamer.

2. Ich nasche zuviel. Keine Süßigkeiten, aber mal ein Biss von Js Brot oder ein Knödel zum Lamm im Restaurant. Es ist und bleibt ZUCKER. Ja, es ginge ohne Problem auch nur mit dem Gemüse und es würde trotzdem super toll schmecken. Aber ich liebe einfach Knödel!!

Ich sündige zwar nicht öfters als 2x pro Woche und das auch nur wenig, aber für meinen Körper ist es einfach zuviel. Das Problem ist, dass ich in diesem Moment nicht mit mir selbst verhandeln kann. "Aber ich will das jetzt und aus!" Da hat mein gutes Gewissen auf der rechten Schulter einfach keine Chance. Und warum ist das so? Weil ich Zuckersüchtig bin. Wie sagt Sudda so schön?

Ich bin little MissBennet und ich bin süchtig.
Zuckersüchtig
Genauer: Kohlenhydratsüchtig

Auch wenn ich meine Sucht großteils im Griff habe - Sucht ist Sucht. Da gibts nix naschen! Ich werd ja sofort wieder rückfällig! Also hier muss noch stark dran gearbeitet werden. Wie? Mit kaltem Entzug. Vielleicht finde ich auch "Therapiemöglichkeiten" für zuhause. Mal sehen. Aber eine Lösung muss her. Der Speck muss weg!

3. Dieser Sport... ja, so sehr ich ihn mittlerweile liebe, so sehr hat er mich am Anfang in der großen Gewichtabnahme auf der Waage "behindert". Viele LCHFer raten, erst nach den ersten 2-4 Wochen oder erst nach 10kg, anzufangen zu trainieren. Auch Dr. Robert Kushner, Klinikdirektor am Northwestern Comprehensive Center on Obesity, rät erst nach der Umstellung der Ernährung mit intensivem Training zu beginnen.

Aber sind Muskeln wirklich schwerer als Fett? Ein Gramm Muskeln ist und bleibt ein Gramm. Der Unterschied liegt in der Dichte. Ein Muskel ist viel enger zusammengesetzt als Fett. Dh auf eine gleiche Masse kommt mehr Gewicht. Einen Unterschied merkt man aber nur, wenn man seine Muskeln auch wirklich trainiert.

Da ich geziehlt auch Muskeln aufbaue, werden diese größer und verbrauchen mehr Kalorien. Während sie wachsen werden sie auch schwerer. Gleichzeitig verbrennen sie aber Fett - auch im Ruhezustand! Es kann also durchaus sein, dass das Gewicht am Anfang gleich bleibt, aber man merklich schlanker wird, da das Fett abgebaut wird, aber der Muskel wächst. Dies sollte sich aber nach einiger Zeit ändern. Also mal abwarten.

Auch wenn es bedeutet, dass es am Anfang langsamer vorangeht, war es für mich trotzdem die richtige Entscheidung. Ich bin nicht diszipliniert genug, um "später" anzufangen. Bei mir ist morgen nicht morgen, sondern nie. Wenn ich etwas nicht sofort mache, klappts nicht. Und wie weiß man, dass der richtige Tag gekommen ist? Nein, für mich war es die richtige Entscheidung. Heute fühle ich mich besser denn je und liebe Sport.

Jetzt hatte ich zwar Ansätze, welche Fehler ich gemacht habe, die 5kg weniger deprimierten mich dennoch.

Aber dann habe ich wieder mal ein Bild von mir gemacht und verglichen. Jetzt muss die Waage erst recht sterben!! Keine Ahnung was die da zeigt und es ist mir auch wurscht! Wen interessieren schon Kilos, wenn man Resultate sieht und spürt?

Also so schlimm ist der Zwischenstand gar nicht! Ich bin noch immer auf dem richtigen Weg. Ich hätte mir zwar mehr erhofft, aber oft kommts blöd. Und so schlecht ist der Zwischenstand ja jetzt auch nicht, oder?

Um solche Depri-Phasen zu vermeiden, rate ich, sich nur 1x pro Monat zu wiegen. Besser ist es, ein Maßband zu nehmen und jede Woche nachzumessen oder jede Woche ein Bild von sich zu machen. Hier sieht man Resultate viel schneller und vermeidet so, in ein Tief abzurutschen und alles hinzuschmeißen.

Irgendwann kommen wir an unser Ziel, auch wenn es etwas länger dauert. Schließlich sagt man ja auch, dass langsames Abnehmen länger währt.

/little MissBennet

Detlef D! Soost´s 10 weeks bodychange

Von vielen Bekannten habe ich in den letzten Wochen von D!´s Programm gehört. Es soll das beste, tollste... ja, einfach das Non-Plus-Ultra der Abnehmbranche sein. Ich, als begeisterter LCHF-Anhänger und Neugierde in Person, musste dem natürlich auf dem Grund gehen.

Also kurz mal die Seite, die ja massig von Freunden geteilt wird, angeklickt und schon ist man auf der 10wbc Homepage. Schnell angemeldet und man findet erste Informationen.

Um wirklich teilzunehmen und alle Infos zu bekommen, zahlt man jedoch 79 EUR für die 10 Wochen.

Laut den ersten Infos besteht das Programm aus 3 Säulen: Ernährung, Training und Motivation. Wobei die Ernährung aus LCHF besteht und das Training aus 2x wöchentlich 20 min Gymnastikübungen (laut einem Forum).

Ich habe das Programm nicht getestet, weiß aber, dass es funktioniert. Warum? Weil es LCHF ist! Zu D!s Video

Ein Problem ist aber, dass man einen Schlemmer-Tag hat. Dh einen Tag, an dem man essen kann, was man will - auch Kohlenhydrate. Für den Ketos nicht sehr förderlich und auch für Menschen mit Diabetes Typ 2 nicht anwendbar, weil an diesem Tag dann wieder Insulin gespritzt werden muss.

Prinzipiell glaube ich aber, dass 79 EUR für langanhaltendes, gesundes Gewicht eine gute Investition sind. Wichtig ist aber, dass man die Ernährung danach nicht wieder auf Normal stellt. Ansonsten sind die Kilos gleich wieder oben, wir ernähren uns wieder ungesund und die 79 EUR waren für die Katz.

Alle Infos zu LCHF (also D!s Ernährungsform) gibt es auch kostenlos hier bei mir, bei anderen Blogs, Webseiten,... 

Was das Training anbelangt, sollte uns klar sein, dass wir nach 10 Wochen keine so großen Muskeln wie D! haben werden! Sind es wirklich nur 2x 20min wöchentlich und mit den Übungen aus dem Info-Video, wird das eher nichts mit den schön ausgeformten Muskeln; da muss dann schon etwas härter trainiert werden.

Ich mache also "Detlef D! Soosts Programm (laut Infoseite)" eigentlich seit mehreren Wochen - kostenlos. Hat man eisernen Willen abzunehmen und informiert man sich genug, geht das auch ganz einfach ohne D!. Wer aber Starthilfe braucht, ist bei D! sicher gut aufgehoben.

Ob kostenlos oder gegen Bezahlung, Hauptsache wir werden gesünder und fühlen uns wohl!

/little MissBennet

5 Typen im Fitnesscenter

Seit 2 Wochen gehe ich ja mindestens 5 mal pro Woche ins Fitnesscenter. Noch nicht lange, aber für die ersten Eindrücke reichts.

Da J und ich, und lustigerweise am selben Tag auch die Mitglieder des MTC Sweden, über komische Verhaltensweisen im Fitnessstudio diskutiert haben, wird jetzt kurzerhand ein Eintrag daraus.

Gleich vorweg:
Alle Bodybuilder die bei Google versehentlich auf den falschen Link geklickt haben und auf meiner Seite gelandet sind, alle extrem Modebewussten und dem Rest - bitte nicht persönlich nehmen, sondern mit einer guten Portion Humor!

Meiner Meinung nach gibt es mindestens 5 verschiedene Typen im Fitnesscenter:

Der/Die Schöne - Sie schminkt sich noch schnell in der Kabine, bevor sie sich in ihren XXXS Kleidern an den Stepper oder das Rad macht; Er zieht sich seine Trainingskleidung an - ein Hemd (siehe oben!), um dann den Stepper oder das Rad zu besteigen. Beiden darf natürlich die richtige Lektüre ála Glamour und co. nicht fehlen. So radeln sie dahin, bis die Zeitung ausgelesen ist. Schwitzen? Fehlalarm! Danach wird mind 40 min gestretcht. Was zum Teufel machst du hier???

Der Möchtegern - Weit flatternde Tanktops, darunter... naja, ein Muskelchen. Cardio benötigt er nicht. Er wählt immer die schwersten Hanteln und Gewichte bei Maschinen, um sie einmal vom Boden zu den Knien zu heben. Richtige Ausführung von Übungen ist ein Fremdwort. Danach mal 5 min Pause, immerhin hat man es ja bis zu den Knien geschafft! Schwitzen ist ein Fremdwort. Was machst du eigentlich hier?

Der Prolet - Weit flatternde Tanktops und darunter... siehe da! Muskeln! Cardio ist unnötig und auch Kraftmaschinen braucht er nicht. Es reicht eine Stange und große Gewichtscheiben. Er wählt immer die schwersten Gewichte um sie - unter unüberhörbarem Stöhnen - 3-6 mal in die Luft zu stemmen. Danach brauchts mal 15 min Pause. 10 um sich zu erholen, 3 um sich selbst im Spiegel zu bewundern und 2 um den Möchtergerns zu helfen und ihnen zu zeigen wies geht. Das Wasser wird mit 10cm Abstand in den Mund gegossen. Schwitzen? Wozu? Get serious man!

Der/Die Kämpfer - Kommt in adäquater Trainingskleidung. Viel Cardio und Krafttraining, wird nach bestem Wissen und Gewissen durchgeführt. Es wird nicht/kaum gestöhnt, kurze Pausen gemacht und die Wasserflasche wird an den Mund geführt. Danach wird ausreichend gestretcht. Der Schweiß tropft.

Der/Die Sportliche - Kommt in adäquater Trainingskleidung. Von Cardio, bis Kraft wird alles durchgemacht - ohne zu schummeln, mit größter Genauigkeit. Es wird nicht/kaum gestöhnt, kurze Pausen gemacht und die Wasserflasche wird an den Mund geführt. Geschwitzt wird wie ein Esel! Ich will so sein wie DU!!!!


Selbstverständlich sind fast alle Typen etwas überzogen und lang nicht jeder benimmt sich so. Aber es gibt sie! Ich habe sie live gesehen!

Wenn man aber abnehmen und fit werden will, sollte man sich auf Typ 4 einlassen und versuchen Typ 5 zu werden. Ich zumindest fühle mich immer am schönsten und besten, wenn ich weiß, ich hab alles gegeben, mein Gesicht ist rot wie eine Tomate und die Kleidung durchnässt.

Nochmals: Man lackiert sich nicht die Nägel oder schminkt sich, bevor man ins Fitnesscenter geht!! WIR SIND HIER UM ZU KÄMPFEN, nichts anderes!

Sorry, das musste einfach mal raus :)

Hier noch ein lustiges Video dazu:

/little MissBennet

Knoblauch-Feta-Filet

Eine Sensation! Ich mag Knoblauch zum würzen, aber Knoblauchsoßen mag ich eigentlich nicht so gern. Meist schmecken sie mir einfach viel zu sehr nach Knoblauch. Das es auch anders geht, habe ich jetzt aus Zufall festgestellt. Ich hatte mal wieder eine Soße probiert und versehentlich die doppelte Menge Knoblauch dazu getan (Ja, wer merkt sich schon, was er vor 5 min in die Soße getan hat??). Das Ergebnis war trotzdem hervorragend und wahrscheinlich sogar noch viel besser. Im Nachhinein glaube ich nämlich, dass die Feta-Soße ohne den Knoblauch fade gewesen wäre.


Für 6 Portionen
ca 1kg Schweinefilet
2 Becher Creme fraiche
1 Paket Feta
2-3 Knoblauchzehen
1-2 Schuss Sojasoße (kann ev weggelassen werden)


Das Schweinefilet an allen "Seiten" kurz abraten, damit es Farbe bekommt. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken. Creme fraiche und Knoblauch dazu und alles kurz aufkochen lassen, bis sich eine cremige Soße ergibt.

Das Schweinefilet in eine Ofenform legen, eventuell schon in Scheiben schneiden, die Soße dazu gießen und ca 15-20 min bei 200 Grad in den Ofen.

Dazu einen guten Salat oder Champignons in die Sauße - Mahlzeit!

/little MissBennet

MUSIK MUSIK MUSIK

Lange habe ich ohne Musik trainiert, weil ich einfach nicht wusste, welche ich wählen sollte. Bei Liedern, die ich für gewöhnlich höre, MUSS ich einfach immer mitsingen; was mich vom Training ablenkt und mich außer Atem bringt.

Diverse Suchen im Internet und auf Spotify haben auch nichts ergeben. Sicher findet man etwas, aber meist nur komische Dance-Versionen von alten Klassikern. Für mich war das nichts. Es war komisch die schönen Lieder in eigenartigen Versionen zu hören und motiviert hats mich trotzdem auch nicht.

Also habe ich mal meine Inspirationsgruppe vom MTC Sweden gefragt, was sie so im Angebot hätten. Ich bekam soviele Vorschläge, dass ich schon mit diesen eine Spielliste gehabt hätte. Nach stundenlangem durchhören aller Lieder bekam ich schön langsam ein Gefühl dafür und konnte noch weitere Lieder hinzufügen.

Seither sind meine Workouts sooo viel besser!! Ich bin viel motivierter, halte beim laufen besser die Geschwindigkeit und beim Krafttraining gibts noch viel mehr Kraft. Einfach alles ist besser mit Musik!

Falls ihr auch Schwierigkeiten habt, die richtige Musik zu finden, hier meine Spiellisten:

little MissBennets Workout
little MissBennets Workout Kraft

Die 1. Liste verwende ich, wenn ich Cardio mache. Am Laufband bewirkt sie zB wahre Wunder! Die 2. ist - wie der Name schon sagt - fürs Krafttraining mehr geeignet.

Nicht alle Lieder würde ich auch zuhause hören, aber fürs trainieren sind sie - für mich - perfekt.

Bei der richtigen Auswahl von Liedern geht es daher nicht darum, ob dir das Lied gefällt, sondern ob es dich anspornt; dich weiterbringt.

Meine Listen sind auf Spotify, weil ich das am Handy habe und ich es einfach perfekt finde! Ich kann alle Lieder hören, die ich möchte. Ohne Werbung dazwischen. Ich muss nicht stundenlang jedes Lied einzeln runterladen und es ist sogar noch legal. Für 9,99 EUR pro Monat ohne Bindung, hab ich es dann auch auf dem Handy und kann alle Lieder auch unterwegs hören - sogar wenn ich offline bin und grad keinen Internetempfang habe... Klingt jetzt sehr nach Werbung, aber ich liebe Spotify einfach!

Wenn ihr aber ein anderes Programm verwendet, könnt ihr mir das gerne sagen, dann spiel ich meine Musikliste auch dort hinauf. Oder habt ihr Lieder, die unbedingt noch auf die Liste müssen? Dann einfach ins Kommentarfeld schreiben!

Ich gehe jetzt mein zweites Training für heute an. Diesmal müssen meine Beine dran glauben...

Viel Spaß mit der Musik!

/little MissBennet